令和4年6月30日（木）

淡路島の郷土料理～手作りいびつ餅～

今年はご利用者のみなさんと一緒に作ることができました。
お団子を広げて、あんこを丸めて、「わぁ、あんこがはみだした～」「もうちょっとあんこいれよう」と楽しいおやつ作りになりました。

～いびつ餅～

蒸しあがったいびつ餅は、葉の良い香りに
お団子は豆腐を練り込み、柔らかく仕上げ、
ホッとする懐かしい味のいびつ餅ができあがりました。

～嚥下調整食・ペースト食～

「いびつ餅風ゼリー」
だんご粉と抹茶を使用したもち風ゼリーに、
あんこゼリーはクラッシュゼリーにし、つぶあん風に仕上げました。

 
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